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又到了每一年入秋最重要的節日，*中秋節*中國人的四大節日之一，
每逢有節日，最不可缺的重頭戲就是─送禮(中國人是禮儀之邦嗎)，而
中秋節最具代表性的最佳送禮選擇就是-月餅禮盒，每年我們都為了要選
送哪一家的月餅禮盒而傷腦筋?
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要有傳統，又要有創新，送禮又要大方，最重要的是要好吃，食材用料
要讓人安心，要符合以上條件才是我們要的中秋送禮的最佳選擇!!!
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以及那我的最愛綠豆椪就是它了別無選擇!!!
以上圖文引用漢坊餅藝
中秋節的習俗除了吃柚子、月餅之外，還有一個重要的活動-那就是賞月啦!!
唉!!不是啦!!是一邊賞月一邊烤肉這才是最正宗的中秋之夜!!!
每到中秋是家家戶戶團圓的日子,這時最好的活動就是大家一起『烤肉』啦!!!
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不管你是平常忙碌的上班族或是，想找一些高品質食材的頂客族或是(只是懶惰)，
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以上圖文引用台北濱江
（中央社記者黃麗芸、陳泓儒台北10日電）距離中秋節還有1個多月，但各家百貨已各秀創意搶攻商機。新光三越今年獨家精選西班牙伊比利豬肉的頂級肉品烤肉宴；誠品書店則是推出洋溢人文氣味的書盒月餅，讓中秋送禮別具風味。 新光三越為迎接中秋節到來，嚴選推出近200款中秋禮盒，其中有94款都是今年新登場，且日本禮盒約佔兩成，8月12日至9月5日開放全台限量預購。 考量國人中秋節都要應景烤肉，新光三越今年中秋特別推出生鮮嚴選的伴手禮，像是美國極黑和牛、素有「歐洲夢幻傳奇食材」的西班牙伊比利豬肉、日本北海道鮮蔬及「台灣築地市場-崁仔頂漁市場」的海饌寶島精緻海鮮都在列。 新光三越說，上述頂級肉品售價自新台幣1750元至2600元不等，讓民眾在佳節團聚時刻，來場難忘的烤肉盛宴。 另外，傳統經典月餅當然少不了台中豐原老雪花齋、香港半島酒店的奶黃月月餅和王師父金月娘禮盒，其中，僅後者售價較去年小漲5%，其餘品牌多持平。 值得關注的還有全球獨家販售的「然花抄院」的花好月圓長崎蛋糕，日本名店專為台灣製作，就連當地都買不到；以及新光三越「好好集goodgoods」網羅在地小農所推的「好好邀月集月餅禮盒」，吃得到天然玫瑰香和阿里山烏龍茶的在地好滋味。 誠品書店今年則是攜手百年餅舖舊振南聯名推出「書盒月餅」，禮盒包裝就是一本書，令人玩味，設計主題為「讀，百年餅香」，透過花火盛開搭配秋日亮橘色系視覺表現，注入濃濃秋意美感。 其中，廣式月餅運用3D列印打樣技術壓製糕模，16片花瓣代表「花好」、如意圖騰則寓意「月圓」，有華人文化中的豐收與平安之意，兼具人文氣味和潮流，即日起至8月21日開放預購。 誠品表示，舊振南是首個將做餅製程寫進李家家族祖訓的老字號，將品牌精神扎實揉入餅中，從台南經營(艸果)子製造業至高雄創立「舊振南餅舖」，在台灣深耕發展迄今127年，第五代傳人李立元力拚將「百年手工製餅舖」發展成「傳統時尚餅業」。
百貨業者新光三越今(8/10)宣布今年旗下中秋禮盒預購開跑，以中高價位商品為主打，推出184項中秋禮盒，平均價格為1,200元，較去年1千元的價位高出2成，業者表示，針對中秋禮品今年主打特色與獨家商品，其推出品項中有7成是新品，新品中還有20款都是百貨獨家，且不乏知名名店，如到現在仍是每日限量販售的依藤久右衛門的抹茶蛋糕捲。
針對今年平淡的景氣，新光三越反其道而行，推出價格較高、特色較強的中秋禮品，包括單顆要價2,180元的日本北海道【網購中秋送禮】Costco中秋烤肉哈密瓜，或是單盒要價1,900元的郭家特等麻豆文旦，業者表示，景氣越差，民眾越會用心過節，反而中秋送禮的單價會相對提高。【網購中秋烤肉】中秋節禮物超值特惠最熱門首選漢坊蛋黃酥介紹
而之前熱賣品項部分商品也有調漲，包括王師傅金月娘禮盒，從660元調漲至699元；奇華八星聚寶禮盒從988元漲至1,050元；奇華蛋黃奶皇禮盒從788元漲至800元，半島酒店奶黃月月餅禮盒則從1,098元漲至1150元，平均漲幅約5%。
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▲為何馬鈴薯發芽不能吃，地瓜發芽卻能吃？（圖／食力food NEXT提供）
文／張越評
天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但聽說吃了發芽的根莖類會中毒，真的假的？
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用？
馬鈴薯是為茄科植物，一般茄科植物就會含些有毒生物鹼，而馬鈴薯所含的生物鹼種類相當多，其中茄鹼（Solanine）食用過量可能導致急性中毒，常見症狀有頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，罕見症狀則包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血等，通常中毒發生在食用後2至24小時。
馬鈴薯各部位生物鹼含量百分比為，芽0.8-5%、果實1%、花0.7%、葉0.5%、種子0.25%、新鮮塊莖0.0075%，以「芽」的含量為最高，且若過度光照或儲存不當而具苦味的塊莖，則可升高0.025～0.080%的含量。
此外，馬鈴薯皮的生物鹼含量比內部組織高約為0.015～0.030%，如果把帶皮馬鈴薯煮熟後再剝皮，皮裡7%的生物鹼便會滲到馬鈴薯裡，所以先剝皮再煮熟馬鈴薯，會比較安全。成熟馬鈴薯的生物鹼含量不致引起中毒，但發芽或未成熟的綠色馬鈴薯，毒素含量會比成熟馬鈴薯多約5～6倍。有關馬鈴薯藤蔓、發芽馬鈴薯、馬鈴薯皮、及被淘汰的馬鈴薯導致中毒的報告較多，應避免攝食。
帶皮和發芽的地瓜不可食用？
根據農委會的說明，地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是不會產生有毒物質，所以，發芽的地瓜還是可以吃。雖然地瓜發芽不會產生毒素，但食藥署還是提【網購中秋月餅】屏東中秋烤肉台北濱江食材心得醒民眾盡量選用新鮮的食材，並注意保存，單次購買量不宜太多。
吃發芽地瓜沒有中毒疑慮，但若表皮已經出現褐黑色斑，且變軟發臭、呈水浸狀，就有可能是感染了軟腐病，而因染病地瓜會感染其他的健康地瓜，所以一般農民都會先將染病地瓜挑掉，不會採收作販售而流入市面。
據農業試驗所賴永昌於華人健康網的採訪中表示，除上述病害會造成地瓜表面出現黑斑，地瓜若碰傷而使組織乳汁流出，因乳汁內含大量多酚類物質，與空氣中氧結合後，也會形成黑色斑點。所以業者通常會將地瓜塊根於採收後放置4～10天，讓表皮的傷口形成黑色木栓層，就像人受傷形成結痂一樣，可以防止病原菌侵入、延長地瓜的儲藏時間，此黑色斑點則對人體健康無不良影響。
建議民眾選購地瓜時，可留意表面是否有傷痕或皺皮，有傷痕較易腐敗，皺皮則表示採收已久，比較不新鮮。
你應該要知道的食事
地瓜在發芽過程中，會消耗掉部分營養物質，使營養價值降低，但並不會產生有毒物質，儘建議民眾選用新鮮食材，並注意保存。
參考資料：
??行政院農委會農業知識入口網
?藥物食品安全週報第422期
?衛生福利部國民健康署，健康九九網
?華人健康網，專題報導
本文由食力foodNEXT 【為何馬鈴薯發【網購中秋必買】中秋烤肉的菜單台北濱江烤肉食材介紹芽不能吃，地瓜發芽卻能吃？】授權提供
百貨業者新光三越今(8/10)宣布今年旗下中秋禮盒預購開跑，以中高價位商品為主打，推出184項中秋禮盒，平均價格為1,200元，較去年1千元的價位高出2成，業者表示，針對中秋禮品今年主打特色與獨家商品，其推出品項中有7成是新品，新品中還有20款都是百貨獨家，且不乏知名名店，如到現在仍是每日限量販售的依藤久右衛門的抹茶蛋糕捲。
針對今年平淡的景氣，新光三越反其道而行，推出價格較高、特色較強的中秋禮品，包括單顆要價2,180元的日本北海道哈密瓜，或是單盒要價1,900元的郭家特等麻豆文旦，業者表示，景氣越差，民眾越會用心過節，反而中秋送禮的單價會相對提高。
而之前熱賣品項部分商品也有調漲，包括王師傅金月娘禮盒，從660元調漲至699元；奇華八星聚寶禮盒從988元漲【網購好吃的中秋烤肉】漢坊月餅分享至1,050元；奇華蛋黃奶皇禮盒從788元漲至800元，半島酒店奶黃月月餅禮盒則從1,098元漲至1150元，平均漲幅約5%。
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